|
Грибов Вешенка
Бизнес с грибами вешенка для тех, кто живет в сельской местности или в деревне.
Грибы вешенка являются вкусными и относительно недорогими, поэтому пользуются популярностью, что делает вешенки выгодным делом для бизнеса
Что необходимо для выращивания грибов предварительно
- Приготовить субстрат (опилки лиственных пород деревьев, лузгу подсолнечника) Критерий свежести субстрата для вешенок описан. Опилки дерева:
- Запах свежей древесины
- Цвет от белого до желтого
- Влажность не больше 30%
- Использовать лучше опилки только лиственных деревьев
Для лузги подсолнечников:
- Запах свежих подсолнечников
- Не должно быть посторонних примесей
- Влажность не выше 30%
- Для создания грядок нужны мешки размерами 350x750 мм или 350x900 мм. Мешки предварительно не обрабатываются.Мешки закупают в количествах, которое как раз необходимо для площадипомещения
- Чтобы приготовить один блок (при размерах полиэтиленового мешка 350x750 мм необходимо 25 литров (или 2.5 ведра) сухого субстрата). Субстракт хранится в сухом месте в полиэтиленовых местах.
- А мицелий покупают, когда он потребуется. Чтобы создать один мешок грибного блока нужно 200-285 г. мицелия. Срок хранения мицелия при температуре +15 +25 градусов по Цельсию - 5 дней, от +5 до +10 градусов по Цельсию
- Органические добавки, которые вы будете использовать для выращивания вешенки, надо добавлять по рекомендациям разработчика продукта. Такого рода добавки повышают урожайность до 30%, а так же сокращают цикл выращивания. Порошкообразные добавки вносятся почти всегда на этапе обработки субстрата, а жидкие - перед засевом мицелия
Обработка субстрата
Этот способ называется пастеризацией
- Когда вы приготовили необходимое количество субстрата, то добавляем в него органические добавки в отношении 1-2% от массы, или, если отстутсвует орг. добавка, то добавляем гашенную известь в отношении 1%, а после хорошенько перемешиваем
- Полипропиленовые мешки с субстратом в нужную по размерам емкость. Замачивание производим горячей водой (+б5-70 по Цельсию). Вода должна полностью покрывать субстрат.
- После 2,3-3 часов замачивания мешки извлекаем и в течение 8-10 часов даем воде стечь, субстрату остыть до температуры +20-25 градусов С.
- При достижении этой температуры можно приступить к процессу инокуляции мицелия. Готовый увлажненный субстрат легко рассыпается и не прилипает к вашим рукам.
Посев мицелия
Здесь подробно описано, как сеять мицелий в блоке.
- Моем руки перед приготовлением посева, также моем перчатки
- Достаем мицелий из холодильника за 3.5 часа до посева и доводим его до комнатной температуры
- Проводить посев лучше двоем, один будет держать пакет (новый), а второй сыпает в мешок приготовленный субстрат, при этом добавляет мицелий в отношении 2.25% (190 г) на один блок (9 кг)
- Засыпаем так, чтобы не было пустот, причем плотность увеличиться в 1.5 раза
- Далее, завязываем веревкой
- Грибной готовый блок оставляем в чистом помещении на 27 часов, далее, делаем на боковых поверхностях разрезы, в порядке, как стоят пешки - делаем 11 разрезов длиной 6 см. Делаем дырочки внизу грибного блока
- Грибные блоки ставяться, как показано на рисунке.
Мицелий должен вырастать при температуре 16-22 градуса по Цельсию. Важно в это время соблюдать температуру и свежесть воздуха. Освещение нужно.
- Через 1.5 дня посева под поверхностью мешка появляются белые пятна
- Когда мицелий нормально развивается, то температура в грибном блоке выше на несколько градусов. Лучшая температура внутри блока +25 градусов. Если температура больше или равна 29 по Цельсию, то это уже плохо и надо срочно охлаждать помещение любыми способами, пока температура не стабилизируется.
- На 5-8 день под поверхностью мешка субстракт становится коричнего цвета. Температура в этот период отличается от внешней на 1.5 по Цельсию. На 10-12 день блок превращается в непрерывный белый блок.
- Через 14-16 дней из проризей начинают появляться грибы
Как выглядят свежие грибы вешенка?
Тела упругие, чистые без других запахов. Шляпка темноокрашенная.Поперечный срез шляпки от 40-80 мм. Длина ножки - 10-40 мм.
Как транспортировать вешенки?
Транспортировать в чистых корзинах, группируя вешенки максимум по 5 кг. Каждая корзина должна дышать. Не должно быть посторонних запахов. Защищать от солнечных лучей, дождя, а также пыли.
Предложения магазинам
Предлагайте свой товар торговым центрам и магазинам - они обязательно положительно откликнутся
|
Категория бизнес планов
|
