|
Суши ресторана
Суши рестораны стали настолько популярны в Соединенных Штатах, что теперь кажется, что есть по одной на каждом углу - не только в крупных городах, но в небольших городах также. С суши-рестораном может быть отличной возможностью для бизнеса, но вам нужно настроить себя на части, чтобы насладиться долгосрочным успехом.
Планы для ресторана суши
- Проведите исследование на вашем местном рынке суши и определите свою нишу. В переполненном рынке суши сегодня, вы не можете быть всем для всех людей. Может быть, вы должны быть высококлассным, эксклюзивным суши-рестораном, что дорого. Или, может быть, вы будете только недорогое всем. Для долгосрочного успеха, вы должны быть направлены на право клиента и выбрать правильный момент цены, потому что это важно, что у вы имеете твердую опору в рыночной нише, которая остается популярной.
- Найти нужное место. Если вы планируете подлинный ресторан суши, который имеет топ-цены на свежую рыбу, прилетевшую ежедневно из Японии, целевые районы и места розничной торговли, которые уже могут рисовать вам сложных японских клиентов. Если вы планируете недорогой поесть-ресторан, держите цель в голове на массы, то ищите доступные места с высоким трафиком, прилегающих к основным торговым центрам или другим местным достопримечательностям.
- Решите, хотите ли вы традиционную, безмятежную японскую среду или больше атмосферу авангарда. Атмосфера вашего ресторана будет играть основную роль в определении типа клиентов, которых вы привлекаете. Например, суши-рок-кафе в Майами-Бич сочетает первоклассные суши по общедоступным ценам с атмосферой построенных вокруг принадлежностей Элвис-н-ролл 'N' громкого классического рока. Несмотря на множество местных конкурентов, там всегда людно и весело.
- Выберите рыбу. Это будет одним из самых важных решений, которое вы сделаете - и ключевым фактором в успехе или неудаче. Если вы находитесь в крупном городе, найти поставщика не должно быть проблемой. Если вы находитесь в небольшом городе, найти надежных источников ежедневно лучшей свежей рыбы со всего мира могут быть проблемы.
- Найти суши шеф-повара. Это будет другой ключ к вашему успеху. Импортный шеф-повар суши-мастер из Японии стоит дорого, но вот что вам нужно, если вы хотите, чтобы ваш знак был на высоком острие на уже переполненном рынке. Приведите местную "суперзвезду" на вашей местной сцене суши может помочь построить быстро репутацию, что привлекает клиентов издалека.
|
Категория бизнес планов
|
